【エビの唐揚げ】簡単美味しいあと一品はこれで決まり

手間が少なくめちゃうまい

こんにちは、華金もしっかり夕飯を作る主夫リーマン、shunです。
と言っても大半はお惣菜で済ませてしまったんですが。笑

さて、今日は普段の夕飯であと一品欲しいぞと思った時にすぐに作れてとても美味しいエビ唐揚げを紹介しようと思います。

◾️エビ唐揚げの作り方

作り方は超簡単。
小さめの冷凍エビを用意し、水で解答します。
その後ザルで水を落としたら
小麦粉をエビがうまるくらいボールへ入れ、塩、胡椒を少々振りかけたら軽く揉み込んでフライパンに薄ら引いたサラダ油で揚げるだけ。

両面にしっかり焦げ目がついたら食べごろです。
注意点として、ザルで水を落とす時にあまりみずが多すぎるとべちゃっとしてしまうし少なすぎると小麦粉が絡まないので適量を見極める事。
まぁある程度適当に作っても美味しいのがエビ唐揚げの良いところなので、気軽に挑戦してみてください。

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◾️鳥の唐揚げよりもメリットが多い

エビの唐揚げは最もポピュラーな鳥の唐揚げよりもメリットがたくさんあります。
例えば、

・エビの下処理がほぼない
・火が通りやすく時間がかからない
・一匹ずつが小さいので、油の量が少なくて済む

鳥の唐揚げは一口サイズにカットする手間があるのに対してエビは一匹が一口サイズ。
むきエビを使えば下処理の手間が圧倒的に少ないです。
また、火が通りやすいのも利点ですね。
鶏肉の唐揚げと比べ圧倒的に短時間で揚るので、多少時間があるけどガッツリ料理している暇がない場合などに重宝します。
エビは一匹ずつのサイズも比較的薄く、変に重ねない限り使用する油の量もわずかで済みます。
ダイエット中に少し揚げ物が食べたいな。
夜遅いけど少しガッツリ食べてる感が欲しいな、と思った時などにはとても合う料理です。

◾️包丁を使わなくて済む

最近流行の包丁を使わない料理。
確かに毎回食材を切るのは料理が好きじゃない人からすれば手間かもしれません。
そんな時、エビは元々が一口サイズなので包丁の出番はありません。
解凍して粉にぶち込んで揚げるだけです。包丁が入り込む余地はありません。

私自身、ステンレス ではなく鉄の包丁を研いで使うくらい料理は好きなのでこれじゃ料理をした気になりまえんが、普段から料理が面倒だと感じている人には最高なんじゃないでしょうか。

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◾️まとめ

手間も時間もカロリーも、控えめで行きたい時に重宝する最高に美味しいエビの唐揚げ。
主夫時代は時間があったのでこんな時短料理はほぼやりませんでしたが、一応主夫リーマンへジョブチェンジしたので時短料理へと手を出してみました。

普段からこういう料理を作れれば良いなーとは思いますが、まぁ以前よりは時間があります。
なのですぐにレパートリーは増やさないと思いますが、少しずつ増やしていければ良いなと思っています。
皆さんもオススメの時短料理があればたくさんネットで発信してくださいね！
参考に行きますので！